近日，細(xì)胞培養(yǎng)肉研發(fā)商周子未來宣布完成數(shù)千萬元A+輪融資，由啟明創(chuàng)投獨(dú)家投資，浩悅資本擔(dān)任本輪融資的獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。本輪融資主要用于公司建立細(xì)胞培養(yǎng)肉千升規(guī)模的中試工廠，預(yù)計(jì)在2024-2025年生產(chǎn)具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的細(xì)胞培養(yǎng)肉產(chǎn)品。

2019年12月，周子未來正式成立，公司聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO丁世杰畢業(yè)于荷蘭馬斯特里赫特大學(xué)，是亞太細(xì)胞農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)（APAC-SCA）的創(chuàng)始成員，在細(xì)胞培養(yǎng)肉研究和產(chǎn)業(yè)化方面已有10年以上的經(jīng)驗(yàn)。首席科學(xué)家周光宏教授是國際食品科學(xué)院和美國食品工程院兩院院士、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)前校長。公司現(xiàn)階段以技術(shù)團(tuán)隊(duì)為核心，商業(yè)化和管理團(tuán)隊(duì)為保障，推進(jìn)周子未來細(xì)胞培養(yǎng)肉產(chǎn)業(yè)化落地。

周子未來團(tuán)隊(duì)主要包含研發(fā)中心、商業(yè)化與管理團(tuán)隊(duì)兩大板塊。其中研發(fā)中心細(xì)分為8個(gè)部門，團(tuán)隊(duì)碩博比率趨近80%，具體包括種子細(xì)胞庫、細(xì)胞工程、細(xì)胞培養(yǎng)、生物工藝等，覆蓋細(xì)胞培養(yǎng)肉研制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

周子未來研發(fā)團(tuán)隊(duì)在種子細(xì)胞篩選方面經(jīng)歷了2個(gè)階段，首先是直接從動(dòng)物組織中分離篩選，然后對(duì)種子細(xì)胞進(jìn)行懸浮馴化。

周子未來團(tuán)隊(duì)通過多組學(xué)分析和高通量篩選，研發(fā)低成本種子細(xì)胞增殖無血清培養(yǎng)基。目前周子未來應(yīng)用的無血清培養(yǎng)基適用于具有高度異質(zhì)性的各類種子細(xì)胞培養(yǎng)，且大幅降低研發(fā)成本，為未來工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

規(guī)?；糯笈囵B(yǎng)是細(xì)胞培養(yǎng)肉從實(shí)驗(yàn)室走向市場(chǎng)的必經(jīng)之路。目前周子未來作為國內(nèi)能夠?qū)崿F(xiàn)種子細(xì)胞百升級(jí)放大培養(yǎng)的公司，已經(jīng)進(jìn)入小型中試階段，接下來將優(yōu)化各項(xiàng)工業(yè)生產(chǎn)參數(shù)，搭建大規(guī)模生產(chǎn)線，細(xì)胞培養(yǎng)肉生物反應(yīng)器規(guī)模正在向千升級(jí)突破。

在2020年6月6日和2022年6月10日，周子未來舉辦了兩屆細(xì)胞培養(yǎng)肉產(chǎn)品試吃儀式。根據(jù)受眾反饋，比起初代的細(xì)胞培養(yǎng)肉產(chǎn)品，周子未來第二次發(fā)布的含有脂肪的培養(yǎng)肉，可以做到生肉有傳統(tǒng)肉類的腥味，熟制時(shí)有脂香味，并相對(duì)更有嚼勁。

“降成本”是開發(fā)細(xì)胞培養(yǎng)肉的關(guān)鍵詞。周子未來通過優(yōu)化種子細(xì)胞篩選馴化技術(shù)、自研無血清培養(yǎng)基、多輪放大培養(yǎng)工藝的優(yōu)化升級(jí)，讓產(chǎn)品成本相較于初始產(chǎn)品大幅下降，但降低成本仍然是未來研發(fā)工作的重中之重。

市場(chǎng)開拓方面，周子未來采取“先B端后C端”的策略。B端方面，周子未來與國內(nèi)大型肉類生產(chǎn)企業(yè)先期建立合作關(guān)系，待細(xì)胞培養(yǎng)肉的量產(chǎn)技術(shù)發(fā)展更成熟時(shí)，選擇與傳統(tǒng)肉類生產(chǎn)企業(yè)謀求合作。

對(duì)于C端來說，根據(jù)研究人員對(duì)細(xì)胞培養(yǎng)肉消費(fèi)者接受度的調(diào)研結(jié)果，發(fā)現(xiàn)亞太地區(qū)消費(fèi)者對(duì)細(xì)胞培養(yǎng)肉了解的意識(shí)正在增強(qiáng)，也較為愿意嘗試細(xì)胞培養(yǎng)肉。周子未來的初步計(jì)劃是建立研發(fā)—生產(chǎn)—消費(fèi)的試點(diǎn)，讓不熟悉細(xì)胞培養(yǎng)肉的消費(fèi)者直接感受產(chǎn)品的生產(chǎn)過程。并將舉辦相關(guān)消費(fèi)者教育活動(dòng)、試吃活動(dòng)、推介會(huì)，定期進(jìn)行消費(fèi)者問卷調(diào)查等，以達(dá)到科普細(xì)胞培養(yǎng)肉產(chǎn)品的目標(biāo)。